В Роспотребнадзоре уверены, что ее нужно покупать в правильных местах и оценивать не только по цвету.
Специалисты советуют не покупать ягоды на стихийных рынках или «с рук». Выбирать их рекомендуют на крупных рынках, где проводится регулярный контроль качества. Там обязаны по первому требованию могут предоставить документы на продукт.
Выбирать черешню нужно по внешнему виду, наощупь и по плодоножке. Эксперты утверждают, что у ягоды должны быть чистая, гладкая, с глянцевым блеском кожица. На ней не должно быть вмятин и трещин. Матовая поверхность и отсутствие отблеска говорят о том, что ягода сорвана давно.
Мякоть должна быть плотной и упругой. Если черешня наощупь мягкая, скорее всего, она перезрела или начала портиться.
Плодоножка у свежей ягоды эластичная, зеленого цвета. Сухая и потемневшая бывает у долго хранившихся ягод, что скорее всего негативно скажется на их вкусе.
Фото: Роспотребнадзор